豊富な栄養素をたっぷり含むことから「飲む点滴」「飲む美容液」と呼ばれる甘酒。そんな甘酒を自宅で簡単に作ることができるのが、タニカ「ヨーグルティアS」です。
ヨーグルティアSはその名から分かるとおりヨーグルトを作る製品ですが、我が家ではもっぱら甘酒作りに大活躍！炊き立てご飯と米こうじを入れるだけで、いつでも美味しい甘酒が楽しめます。
甘味料なしの自然な甘酒は本当に美味しい！麹だけで作った濃厚な甘酒もおすすめです！
もちろん作れるのはヨーグルトや甘酒だけではありません。ヨーグルティアを使えば何種類もの発酵食品が作れる上、低温調理が必要な料理もお手の物なんです！
今回はそんな我が家のお気に入り「タニカ ヨーグルティアS」を詳しくレビューしていきます。詳しい使い方や甘酒のレシピなどもご紹介していますよ！
タニカ ヨーグルティアSの良かった点・良くなかった点
まずはこの商品の良かったところ、よくなかったところをまとめています。参考にしてみてくださいね！
- 操作が分かりやすくシンプルで失敗のしようがない
- 温度を1℃単位で細かく調整できるので作れる料理の幅が広い
- タイマー機能付きなので安心
- 消毒方法が簡単（電子レンジでOK）
- 付属のレシピ本が充実の内容
良くなかった点
- 価格が少しお高め
- 完成したときのアラーム音が小さめ
甘酒をはじめとした発酵食品を作るには、その食品にあった最適な温度を常にキープしておくことがとにかく重要です。
例えば甘酒は炊飯器や保温ジャーでも作ることはできますが、温度チェックをこまめにしないと温度が上がったり下がったりしてうまく発酵してくれないのでこれがまあまあ面倒臭い。
炊飯器を使うと発酵時間が長いので、ご飯を作る時間に炊飯器が空かないのが地味にストレスでした。
その点ヨーグルティアは温度調節・タイマー機能付きなので、材料を入れてスイッチオンすればあとは放置でOK。とても楽チンです！
設定温度も25℃～70℃の範囲内で1℃単位で細かく調節できるため、あらゆる発酵食品に対応できるのも魅力。ローストビーフ等の低温調理が必要な料理にも応用がききます。
また、発酵食品などを作る際は利用する容器の消毒が必須ですが、ヨーグルティアは電子レンジで消毒できるのでこれにもだいぶ助けられてます。
機能的で操作も簡単、作れる料理も豊富なヨーグルティア。手作りの美味しい発酵食品が毎日気軽に食べられるおすすめアイテムです！
それでは早速、タニカ「ヨーグルティアS」の詳細をレビューしていきます！
元祖ヨーグルトメーカー！ヨーグルティアSの口コミレビュー！
我が家で使用しているのはこちらの「ヨーグルティアSガラスセット YS-01G」です。
通常のヨーグルティアS「YS-01」の内容器（本体の中に入れる容器）はポリプロピレン製のものが2個付いているのですが、我が家の「 YS-01G」は内容器が2個ともガラス製となっています。
ちなみに全ての付属品が付いたフルセットバージョン「YS-01F」という型番もあります。それぞれの違いは以下の通りです。
| 比較表 | ヨーグルティアSスタンダードセット「 YS-01」 | ヨーグルティアSガラスセット「YS-01G」 | ヨーグルティアSフルセット 「YS-01F」 |
|---|---|---|---|
| 定価 | 11,000円 | 13,750円 | 13,750円 |
| 内容器の材質 | ポリプロピレン2個 | ガラスポット2個 | ポリプロピレン1個・ガラスポット1個 |
| 共通内容物 | ヨーグルティアS本体・ヨーグルトスプーン・取扱説明書・レシピ集 | ||
| その他の内容物 | なし | 取っ手ふた1個 | 取っ手ふた1個・水切りバスケット・温玉スタンド |
ガラス製の良いところは「傷がつきにくく、匂い移りや熱に強い」ということです。特に甘酒や納豆など、匂いが付きやすいものを作るような場合はガラス製が断然おすすめです。
傷がつきにくいと「ついた傷に汚れや菌が溜まって雑菌が増殖するのを防ぐ」というメリットもありますね。
本体のサイズは幅16cm・高さ18.8cm。とてもコンパクトです。
コードは裏側に収納できます。
コードをしまうのが面倒でついつい束ねてしまいがちなのですが、捻じれやすくなるので本当はあまり良くないんですよね。これからも長く使っていきたいので、今回を機に使い終わったらきちんと裏側に収納しようと決意しました（笑）
大きくて明るい液晶で文字も大きいので見やすいですね。ボタンもとてもシンプルで分かりやすいです。
ではここからは、実際にヨーグルティアを使っての甘酒作りをご紹介していきます！
失敗しらず！ヨーグルティアSでカンタン甘酒作り！
甘酒作りに必要なのはご飯と米こうじ、あとはお水を用意します。こうじは事前に一粒一粒ほぐしておきます。
- ご飯（できれば炊きたて）･･･320g
- 米こうじ（乾燥こうじ）･･･200g
- 水･･･400ml
ちなみに我が家がいつも使っているのは伊勢惣「みやここうじ」です。甘酒がとても美味しくできるのと、最初から一粒一粒ほぐしてあるところが気に入っています。
電子レンジであらかじめ消毒しておいた内容器にご飯とお水を入れます。こうじ菌は熱に弱いので先に水とご飯を混ぜて温度を下げておくのがポイントです。
内容器（ガラスポット）の消毒は電子レンジで1分半ほど加熱すればOK！熱湯を準備する必要がないので楽でいいですね。
よく混ぜて温度が下がったところに米こうじを入れて･･･
ごはんと米こうじが偏らないようにしっかり混ぜます。
あとはしっかり蓋をした内容器を本体にセット。温度と時間を60℃／6時間に設定してスタートボタンを押したら甘酒作りは完了です！
ガラスポットは容器内温度が1℃程度低くなるので、私はその分1℃上げた61℃に設定しています。（60℃のままでも美味しく作れます。）
6時間後、ブザーが鳴ったら自家製甘酒の出来上がり！
出来上がった甘酒がこちらです。お米の形は少し残っていますが硬さはなく、お粥のようなとてもなめらかな状態になっています。
甘くてとても美味しいです！飲み心地も最高！甘味とまろやかさが絶妙ですね。やはり何度作っても甘酒は出来たてが一番美味しいと感じます。
砂糖も入れていないのにこんなに甘くなるなんて、毎度のことながら発酵の力には本当に驚かされます。
今回はご飯を入れての甘酒作りでしたが、もちろん米こうじだけでも作ることができます。ご飯を入れた甘酒は後味がさっぱりしていますが、米こうじだけで作るとより甘みの強い濃い甘酒に。
また、白ご飯の代わりにお赤飯や雑穀米などを使ってもOK。それぞれの風味が生きたやさしい甘味と、より栄養が豊富になったハイパワー甘酒が楽しめます！
ちなみにお赤飯を作るなら井村屋「お赤飯の素」がおすすめです。炊飯器で簡単に作ることができるので、気になった方は下記記事も参考にしてみてくださいね。
ヨーグルティアで低温調理！ローストビーフを作ってみました！
幅広い温度設定ができるヨーグルティアは低温調理も大得意！ということで、今回初めてヨーグルティアを使ってローストビーフを作ってみました！
- 牛肉ブロック（今回はもも肉）･･･内容器に入る程度の大きさのもの（今回は375g）
- 塩・こしょう･･･適量
内容器のサイズ（ガラスポットの場合）は直径約13.9cm・高さ約12.5cｍなので、この範囲内に収まる形のお肉を選ぶのがポイントです。
作り方は下記の通りです。
- 牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておく
- 牛肉に塩・こしょうを擦り込む
- フライパンで肉全面に焼き色をつける
- 肉をアルミホイル・ラップでそれぞれ二重に包む
- 内容器に4を入れて70℃前後のお湯を注いで蓋をする
- 70℃／1時間に設定してスイッチオン
フライパンで牛肉を強火で焼いて全面に焼き色を付けます。「ちょっと焼き過ぎたかな」くらいが見た目もいいので思い切って焼くのがポイントです。
出た肉汁は醤油・みりん・おろしにんにくと混ぜれば美味しいソースになるので捨てずにとっておきましょう。
牛肉に焼き色がついたらアルミホイルを二重にして包み、その上からさらにラップで二重に包みます。
それをヨーグルティアの内容器に入れたら70℃前後のお湯を注ぎ蓋をします。後は温度と時間を70℃／1時間に設定してスイッチオン！
1時間経ったら取り出しラップしたまましばらく置いておきます。粗熱が取れたら薄くカットして完成です！
いかがでしょう？自分で言うのもなんですが、初めてにしては上々な出来栄えではないでしょうか（笑）ちょうどよい火の入り方ですごく柔らかいです！本当に美味しくて家族にも好評でした。
今まではお肉のレア加減が難しく出来上がり具合が毎回マチマチでしたが、難しい温度管理はヨーグルティアにおまかせなのでとても助かりました。
下準備も簡単。なによりたった1時間放置しておくだけで、こんなに美味しいローストビーフができるのかと感動でした！
発酵食品はもちろん低温調理も簡単に作れるヨーグルティア。これからますます出番が増えそうです！
安く買えるのはAmazon？楽天？タニカ ヨーグルティアS「YS-01」の価格を比較！
| 価格表 | Amazon | 楽天 | Yahoo! |
|---|---|---|---|
| イメージ画像 |  |  |  |
| 価格 | 11,000円 | 11,000円 | 11,200円 |
| 送料について | 送料無料 | ||
ヨーグルティアSスタンダードセット「YS-01」はどこで購入するのが一番安いのか、大手通販3社の価格を調査してみました。その結果、最も安いのはAmazonと楽天でした。
楽天市場にはタニカ電器の公式オンラインショップがあります。価格はどちらも同じなので、ポイントなど優遇されるほうでお買物されてくださいね。
タニカ ヨーグルティアSの口コミをチェック！
我が家の愛用品「タニカ ヨーグルティアS」。評判はどうでしょうか？チェックしてみました！
口コミを検索していて驚いたのが、ヨーグルティアを様々な料理に利用している人が非常に多いことでした。
ヨーグルトや甘酒はもう序の口。ローストビーフや鶏ハムなどの低温調理が必要な場面で、ヨーグルティアが活躍している投稿をとても多く目にしました！
中には熱燗マシーンとして利用している猛者がいたのは最大の発見でした（笑）
我が家ではもっぱら甘酒や塩こうじ作りでの出番が多いヨーグルティアですが、色々な利用法があるんだと目から鱗です。私もも色々試してみたくなりました！
ヨーグルティアによくある質問！
- Qヨーグルティアでは他にどんな料理が作れますか？
- A
設定温度が25℃～70℃と幅広いため、様々な発酵食や料理が楽しめます。
塩こうじ・醤油こうじ・味噌・納豆・味噌・サワークリーム・天然酵母・温泉卵・ローストビーフ・鶏ハムなど作れる料理は多岐にわたります。
付属品のレシピ集には発酵食を使ったレシピが80ページ・76品目掲載されています。料理のレパートリーが豊富なので、作った発酵食を余すところなく楽しむことができます。
- Q温度設定は1℃ずつ変えられますか？
- A
変えられます。温度は1℃ずつ、時間は1時間単位での設定が可能です。
- Qできた甘酒の賞味期限はどれくらいですか？
- A
冷蔵庫で1週間、冷凍庫で3か月が目安です。ただし匂いや味がおかしいと感じたときは、雑菌が入った可能性が高いので迷わず破棄しましょう。
- QR-1などの市販のヨーグルトを使ってヨーグルトは作れますか？
- A
作れます。見た目が白いプレーンタイプのヨーグルトだとほぼ作れると思ってよいです。砂糖が含まれているヨーグルトでも同様です。
550mlのヨーグルトをつくるための材料 は「牛乳500ml・種菌となる市販のヨーグルト50g」だけでOK。
内容器に牛乳と種菌を入れたら40℃・5時間に設定すれば美味しいヨーグルトの出来上がりです。
タニカ ヨーグルティアSのまとめ！
ヨーグルティアは様々な発酵食品が手軽に作れ、毎日の食卓を美味しくヘルシーにしてくれる優れたアイテムです！
- ヨーグルトを定期的に食べているがもっとコストを抑えたい
- いろいろな発酵食品を自宅で気軽に楽しみたい
- 使い勝手のよいヨーグルトメーカーがほしい
- 国産の製品なら安心して使える
そんなときはヨーグルティアSがおすすめ。親御さんや娘さんへのプレゼントにされることも多い人気の商品です。
機能性が高く高品質なヨーグルトメーカーを探している方は、ぜひチェックしてみてください。