「酒が蒸発する」すると人気なのが「鮭皮チップス」です！
ローソンやダイソーでも販売されていますが、北海道の海鮮物を使った珍味が人気の老舗「江戸屋の鮭皮チップス」を購入してみました。売切れ続出で個数制限が設けられていることも多いんですよ。
そんな「江戸屋の鮭皮チップス」の味や栄養・アレンジレシピまでレビューしていきます！
江戸屋 鮭皮チップスの詳細レビュー！
「江戸屋の鮭皮チップス」は、鮭節や鮭とばの製造時に捨ててしまっていた鮭皮を有効活用できないかと開発されたおつまみです。鮭は北海道産の鮭が使用されています。
鮭皮の独特の生臭さを抑えるために、しっかり乾燥させた鮭皮をオーブンで丁寧に焼き上げているんですよ。
1袋のサイズは18cm×28.5cmと大きめです。
原材料は鮭皮・植物油・食塩・調味料（アミノ酸）だけですよ。
鮭皮チップスの栄養は？
鮭の皮にはコラーゲンがたっぷり！「江戸屋の鮭皮チップス」には、1gあたり600mgのコラーゲンが含まれています。
1袋37gなので、22200mgのコラーゲンを摂ることができます！カロリーも1袋164.7kcalと少ないのでヘルシーです♪
1袋あたりの栄養価の詳細は下記を参考にしてくださいね。
たんぱく質 27.2g・脂質 6.1g・炭水化物 0.2g・食塩相当量 2.4g・コラーゲン 22.200mg
江戸屋 鮭皮チップスの実食レビュー！
それでは「江戸屋 鮭皮チップス」を実食レビューします！袋を開けると、ほんのり香ばしい、食欲をそそる香りがします。
ひとつひとつサイズにばらつきがあります。
オーブンで鮭の皮を焼き上げているので、水分が抜けクルっと丸まっているチップスもあります。
袋から出すときには、塩がパラパラとこぼれやすいので少し注意が必要です。
サクッとした歯ざわりの良さとほどよい塩味・鮭の風味で、ついつい手が伸びてしまいます♪ オーブンで焼き上げているので、鮭皮の脂っぽさやニオイなどは一切ありません。
お酒はビールやサワー・日本酒などがおすすめです！日本名門酒会のおすすめのおつまみにも選ばれているんですよ。
1袋食べても脂質が6.1g・糖質もゼロなのでダイエット中にスナック菓子が食べたくなったときにもピッタリです。
サクッとした食感はポテトチップスの代わりになるかもしれません！鮭皮チップスなら罪悪感なく食べることができますよ。
とっても軽くてお腹にたまらないように感じますが、よく噛むせいか満腹感もあるんですよ。コラーゲンもたっぷり摂れるので、美容にもうれしいですね♪
ジッパー付きの袋なので、一度で食べきらないときも便利です。
江戸屋 鮭皮チップスのアレンジレシピ！
そのままでも十分おいしい鮭皮チップスですが、お料理に使うこともできます。野菜サラダに鮭皮チップスを軽く砕いてトッピングすれば、サラダの栄養価もアップしますね。
お茶漬けに鮭皮チップスをトッピングするのも美味しいですよ！お茶を注いだあとに鮭皮チップスをトッピングすると、サクッとした食感が楽しめます。
鮭皮チップスだけだと味が薄いので、ワサビふりかけをプラスしたらちょうどよかったです♪
ローソン・ダイソー・ジョッキの鮭皮チップスの原材料・容量・価格を比較！
鮭皮チップスは江戸屋のほかにも、ローソンやダイソーでも販売されています。また、楽天市場では「ジョッキ」というショップで、オリジナルの鮭皮チップスが販売されています。
そこで、各ショップの鮭皮チップスを比べてみました！
| 江戸屋 | ローソン | ダイソー | ジョッキ | |
|---|---|---|---|---|
| 原材料 | 鮭皮・植物油・食塩・調味料（アミノ酸） | 鮭皮・植物油脂・食塩・調味料（アミノ酸） | 鮭皮・食塩・砂糖・洋酒・デキストリン・酒精・調味料（アミノ酸等）・トレハロース・酸化防止剤 | 鮭皮・食塩・砂糖・洋酒・デキストリン・酒精・調味料（アミノ酸等）・トレハロース・酸化防止剤 |
| 容量 | 37g | 14g | 10g | 25g |
| 価格 | 462円 | 216円 | 110円 | 300円 |
原材料を見ると「江戸屋・ローソン」のほうが「ダイソー・ジョッキ」より、シンプルな味付けになっているようです。「江戸屋」と「ローソン」なら、江戸屋の方が価格が少しお得ですよ！
自宅でも作れる？鮭皮チップスの作り方！
鮭皮チップスは自宅でも作れます。基本的な作り方は下記となります。
- 鮭の皮を薄く剥がし、食べやすい大きさにカット
- キッチンペーパーで鮭皮の脂をカット
- オーブンでパリパリになるまで加熱（レンジでも可）
- 塩コショウを振りかけて味を調整
鮭皮チップスを作るときに大切なのは、熱をムラなく入れて鮭皮をパリパリにさせることです。油で揚げると生臭さも残るので、オーブンやレンジがいいですよ。
ですが、魚の扱いに慣れていないと皮を薄く削ぐだけでも時間がかかりそうな気がします。家庭ではほんの少ししか作れないでしょうし、私はお店で購入派です(笑)
江戸屋 鮭皮チップスの口コミまとめ！
鮭皮の旨みとコラーゲンをサクッと頂ける「江戸屋の鮭皮チップス」は、ヘルシーなおつまみを探している場合にピッタリです！
北海道産鮭の良質なコラーゲンも摂れるので、美容にもうれしいおつまみですね。原材料もシンプルなので安心ですよ。ぜひ試してみてくださいね♪