栄養価が高く独特の風味が人気のライ麦パンを実食しました！今回はドイツの有名メーカーMestemacher(メステマッハー)の「ビオ フォルコンブロート/ドライコルン(各500g)」の2種を比較します。
一般的な白いパンに比べて噛みごたえがあって満腹感が得られやすくダイエット食としてもおすすめです。
また、酸味のある独特な味わいで一般的な白パンとは違う美味しさがあります。
そこで今回はメステマッハーのフォルコンブロートとドライコルンを徹底比較しました！ライ麦パンを購入する時の参考にしてみてください。
Mestemacher(メステマッハー)ビオ フォルコンブロート/ドライコルンを開封！
それでは、メステマッハー ビオ フォルコンブロート/ドライコルンを開封していきます！通販で購入しましたが割れや欠けもなく届きました。
レンガを思わせるサイズで大きくずっしりした印象です。オーガニックアイテムでJAS認定もされています。
最初は切れてないのかと思いましたが、横から見ると7枚にスライスされていました。かなり薄い感じです。
2種類を袋から取り出してみましたが、ほとんど同じに見えて違いはわかりません。どちらもヨーグルトのような酸味とライ麦らしい香ばしいかおりが漂います。
よく見るとドライコルンの方には形の違う粒が数種入っていました。フォルコンブロートは有機全粒ライ麦、ドライコルンは有機全粒ライ麦・有機オーツ麦・有機大麦の3種類が使われているようです。
取り出してパン自体を触ってみるとしっとりとした感触でした。少し硬めの洋酒ケーキに近いです。
ちなみに、ドライコルンには上側にゴマがふりかけてありました！うっかり調理中に2種類が混ざってしまっても安心です。(笑)
メステマッハー フォルコンブロート/ドライコルンのサイズ！
次にサイズを測ってみると約横17×縦9×厚さ0.8cmでした。後ほどの実食レビューでもご紹介しますが、薄いものの食べ応えがあって朝食なら2枚で満腹になります。
どちらも500gですが袋込みで重さを測ってみるとフォルコンブロート517g/ドライコルン502gでした。
手で持つとパンとは思えないほどずっしりしています。
カロリー・糖質は？メステマッハーフォルコンブロート/ドライコルンの栄養！
メステマッハーの栄養についてもご紹介していきますね！上記写真はアイテムの100gあたりの栄養成分表示です。
2種類の主な成分を1枚あたりに換算し以下にまとめてみました！
| フォルコンブロート | ドライコルン | |
|---|---|---|
| 1枚あたりの重さ | 約71.4g | 約71.4g |
| カロリー | 約131.4kcal | 約142.1kcal |
| 糖質 | 18g | 18g |
| 食物繊維 | 6.5g | 6.6g |
このようになります。2種類で最も差があるのはカロリー量でした。糖質・食物繊維量はほとんど変わらないため、ダイエット中はフォルコンブロートの方が向いていると思います。
一般的な食パンと比べて「糖質が少なく・食物繊維が多い」のが特徴でヘルシーに食べられるアイテムです！
また、原料はオーガニックにこだわっていてJAS認定を受けており保存料は一切使用していません。
メステマッハーの種類！
日本で購入できるメステマッハーの種類を解説します！今回購入したのは↓「フォルコンブロート」と「ドライコルン」です。
フォルコンブロートは有機全粒ライ麦/食塩/イーストのみ使用となります。
ドライコルンは有機全粒ライ麦/有機オート麦/有機大麦の3種類の穀物が使われていて、さらに有機亜麻仁もプラスされているんです!
上記以外に5種類ありそれぞれ粉の配合や切り枚数など特徴が違います。
今回食べたアイテムをとても気に入ったので他の種類も試す予定です♪
味を比較！メステマッハー フォルコンブロート/ドライコルンを実食レビュー！
フォルコンブロート/ドライコルン2種を比較実食レビューしていきます！まずは、2種類を半分に切ってそのまま食べてみると、かなり酸味が強く感じられてビックリです。
フォルコンブロートはやや酸味あり、ドライコルンは強めの酸味が感じられます。どちらもしっとりししつつ麦の噛みごたえが感じられる食感です。
最初は酸味に驚いたものの1枚食べ終わると違和感も無くなって美味しいと思いました！麦本来の味が香ばしく噛むほどに甘くなるようです。ただ、2枚も食べるとかなり満腹で食べられなくなります。(笑)
そして、準備していたクリームチーズ・生ハム・アボカド・オリーブオイルなどを乗せてみました！
すると、ライ麦の味わいとクリームチーズ・生ハムの塩気がミックスされてめちゃくちゃ美味しいです。
酸味感もありますが、そのまま食べるよりマイルドになり気になりません。これは、ついおかわりしたくなります。味付けをすると、フォルコンブロートとドライコルンの違いはほとんどわかりませんでした。
食べる時のカトラリーに迷いましたが私はフォークが便利だと思います。一口に切り分けやすいです。
メステマッハーのおすすめの食べ方！
私が試したおすすめの食べ方をご紹介します！上記の生ハム・アボカド系も美味しかったのですが、一番美味しかったのはチーズを乗せてオーブンで焼くだけの方法です。200度で約4分焼きました。
メステマッハーがカリッとした食感になりチーズもあいまって美味しいですよ！パンに乗せられるようなチーズならどれでも合うと思います。
そして、チーズを乗せて焼いた後はちみつをかけると一気にスイーツになりました！こちらはおやつにおすすめな食べ方です。甘いはちみつとメステマッハーの酸味がクセになります。試してみてください！
メステマッハーの保存方法！
メステマッハーの保存方法も解説します！開封後はラップなどに包んで冷蔵保存です。私は袋をテープで留めてジップロックに入れています。保存料は一切入っていないため開封後は約3日で食べ切る必要がありますよ。
また、賞味期限が長くどちらも1年2ヶ月以上持つものでした。開封前は常温OKなのでストックしやすいです！
メステマッハーはどこで買えるか！安い通販を調査！
| Amazon | 楽天 | Yahoo! | |
|---|---|---|---|
| フォルコンブロート500g | 1,966円 (3個セット/1個あたり約655円) | 1,094円 | 3,423円 (3個セット/1個あたり約1,141円) |
| ドライコルン500g | 1,094円 | 1,094円 | 1,266円 |
※価格は送料込で執筆時のものです。
メステマッハーはどこで買えるか通販を調査しました。大手通販3社とも取り扱っていましたよ。2種類どちらも安いのはAmazonでドライコルンは楽天と同価格でした。
楽天とYahooは、Amazonより本体価格が安いのに送料がかさんでしまっています。なので「○○円以上送料無料」のショップでまとめ買いすればAmazonより安くなる可能性はあります。
他にまとめ買いできるお買い物が無いか確認してからの購入がおすすめです。
メステマッハー フォルコンブロート/ドライコルンの口コミまとめ！
メステマッハーのフォルコンブロート/ドライコルンはヘルシーでアレンジの幅が広いアイテムでした！酸味には驚いたものの慣れると違和感なく、手軽に美味しく食べられるのも良い点です。
また、普段の食事はもちろんですが賞味期限が1年以上あるため保存食としても良いと思います。ライ麦パンを少しだけ食べてみたい場合にも向いているでしょう。
農薬や保存料が気になる人にもおすすめです。ぜひ、あなたのパン選びの参考にしてください！